il progetto decromed

Ad Expo grande successo
per i prodotti ittici siciliani

Un primo step, che ha incluso una serie di visite aziendali, che sa di concretezza e che, assieme alla ricerca scientifica verso un corretto disciplinare di decongelamento, porterà anche ad importanti contatti economici per le aziende ittiche siciliane che hanno aderito al progetto DeCroMed.

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grande successo per la manifestazione

Gastronomia e folklore, la Sagra
del Ficodindia di Roccapalumba

A vincere il concorso “Il ficodindia più grosso” è stata l’azienda agricola “Il Giardino” di Levatino Antonina. L’azienda ha presentato un frutto del peso di 380 grammi. Per lo stend più bello invece il premio è andato alla “Lavanda” di Michele Ribaudo.

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fino al 22 ottobre

Agrumi siciliani, in mostra ad Expo
le veline storiche

C’è anche una collezione storica di veline originali del Novecento – quelle usate per incartare arance e limoni destinate ai mercati esteri – fra le curiosità sul mondo della filiera agrumicola di ieri e di oggi riunita a Expo Milano 2015 dal Distretto Agrumi di Sicilia.

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Due giorni dedicati ad incontri B2B

Crostacei decongelati, ad Expo
il progetto siciliano Decromed

E’ opinione comune considerare i crostacei decongelati di qualità inferiore rispetto ai crostacei “appena pescati” ed immessi sul mercato. DeCroMed ribalta questa considerazione, promuovendo un corretto disciplinare di decongelamento per mantenere inalterate le sue eccellenti qualità.

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il 26 ottobre l'evento organizzato da cronache di gusto

Taormina Gourmet, l’eccellenza
di hotel e ristoranti siciliani

Pronta l'edizione 2015/2016 della nuova guida, una pubblicazione utile per conoscere il circuito di chef, albergatori e cantine, rivolta soprattutto a gourmet e turisti.

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corsi per baristi e imprenditori

A Palermo la prima scuola per agli amanti del caffè

Formare baristi esperti, veri e propri amanti del caffè, in grado di preparare espressi e cappuccini a regola d’arte, illustrando ai clienti tutte le sfumature aromatiche del caffè e trasmettendo così la passione per il prodotto.

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a palazzo asmundo l'8, 15 e 29 ottobre

Street food e fotografia, a Palermo una perfetta sinestesia

La speciale cucina del creativo chef Gi­­­­­gi Mangia, appagherà il palato­ ­­d­a­ndo nuova vita ai tradizionali ci­bi­ ­di­ s­trada con una geniale degusta­zio­ne­ “v­ert­icale”.

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il 10 e 11 ottobre

Spettacoli e gusto, il FicodindiaFest
a Santa Margherita di Belìce

Le vie della cittadina del Gattopardo diventeranno un palcoscenico di colori, esibizioni, spettacoli, degustazioni per dare vita ad una due giorni di festa e incontri.

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consentono di portare a casa gli avanzi dei pasti

No allo spreco di cibo, spopolano
i doggy bag prodotti a Carini

L’iniziativa sarà presentata proprio all’esposizione universale di Milano sabato 3 e domenica 4 ottobre, presso il padiglione Sicilia, con due differenti show cooking a cura degli chef Gioacchino Gaglio e Salvo Nicastro.

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l'iniziativa del comune di palermo

Progetti gastronomici, domande entro il 27 settembre

Possono partecipare all’iniziativa gli imprenditori commerciali e/o agricoli, le cooperative commerciali e/o agricole, le associazioni di categoria e gli esercenti attività con o senza scopo di lucro.

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quattro appuntamenti a palermo

Cucina popolare, i cooking show dell’Antica Focacceria San Francesco

Di volta in volta, i cooking show proporranno una rivisitazione delle ricette dell’Antica Focacceria, utilizzando le materie prime del locale, con la possibilità di integrarle attraverso altri ingredienti liberamente scelti.

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la competizione gastronomica a san vito lo capo

Cous Cous Fest, chef lombardo
vince il campionato italiano

De Gregorio, con la ricetta “Viaggio in Sicilia”, un cous cous al gambero rosso di Mazara accompagnato da maionese, finocchietto, ficodindia, pistacchio di Bronte e limone, in omaggio ai sapori e ai profumi dell’isola, si e’ imposto tra i sei chef in gara, selezionati tra oltre 50 candidature.

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la rassegna sul gelato per la prima volta a palermo

Sherbeth Festival, grande successo
Vince la Gelateria Cappello

Le vie del centro sono state animate da degustazioni di gelati artigianali, spettacoli musicali, convegni, i cooking show organizzati nello stand Pair, i corsi della Carpigiani Gelato University, l’area bimbi di PalermoBabyPlanner e KidsInSicily che hanno dato una nuova vita al centro storico.

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dal 17 al 20 settembre

Gelato, artisti e cooking show
A Palermo lo Sherbeth Festival

Tra degustazioni di gelati artigianali, spettacoli musicali, convegni e cooking show, cittadini e turisti potranno passeggiare tra le vie del centro degustando il miglior gelato artigianale, visitare i tesori della città e fare shopping anche di notte.

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dal 24 settembre al 4 ottobre a palermo

L’eccellenza gastronomica alla Festa dell’Unità del Mezzogiorno

Grazie al contributo di importanti chef che racconteranno ogni piatto a partire dal prodotto appena raccolto e di qualità, i partecipanti potranno conoscere meglio i prodotti e i territori. Sono previste anche sfide di cucina tra neofiti e workshop a fianco di importanti chef e pasticcieri.

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dal 17 al 20 settembre nel centro storico

Il gelato artigianale protagonista
a Palermo, al via Sherbeth Festival

Degustazioni di gelati artigianali, spettacoli musicali, convegni e cooking show, animeranno il centro storico di Palermo lungo via Maqueda, via Vittorio Emanuele, in Piazza Bologni e alla buvette del Teatro Massimo in piazza Verdi.

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da domani al 13 settembre alla fiera del mediterraneo

Palermo Food Fest, a partecipare anche Nino ‘u ballerino

Spiega Nino: “In un momento storico drammatico come quello che stiamo vivendo, il cibo può essere un’occasione di coesione tra i popoli, condivisione delle tradizioni e persino dialogo tra persone apparentemente molto diverse”.

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Saranno raccontati e approfonditi gli anni del boom

Forum sulla storia del vino siciliano, dalle cantine sociali a oggi

Si cercherà di tracciare la storia del vino siciliano in un forum dal titolo “Vino, trent’anni dalla svolta. Dalla preistoria al boom, alla società globale”.

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Il "Fish Tour" il 5 e il 7 settembre

“Pescebello” a Lipari e Salina
Degustazioni nelle isole Eolie

Dopo Ustica e Pantelleria, prosegue sabato 5 a Lipari e lunedì 7 a Salina, “Pescebello Fish Tour”, la manifestazione, che punta a promuovere il pescato delle isole.

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si chiama "Nemo Propheta in Europa"

A Trieste un progetto siciliano
su commercializzazione del pescato

Nemo Propheta in Europa mira infatti a trovare soluzioni ai deficit del sistema pesca siciliano, eccessivamente gravato dalle impegnative regole europee in materia di commercializzazione. Unendo, così, tradizione ed innovazione, suggerisce un nuovo modo di concepire la filiera ittica.

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Digitrend s.r.l.
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