Questo piatto mi è stato cucinato da un uomo che fino a qualche mese prima costruiva aerei.  Adesso costruisce meravigliosi piatti come questo tortino. Mi piace condividerlo come lui ha fatto con me.

Quest’uomo si chiama Ettore e il suo regno è il ristorante Salute.com!,  che ha come claim “un  buon motivo per vivere meglio”. Un ristorante inaspettato e fuori dalla movida torinese. Ero alla ricerca di un pranzo veloce e sono rimasta incollata alla sedia dall’antipasto al caffè + iscrizione al corso di cucina salutista, come ad Ettore stesso piace definirla. E di salute in questo tortino c’è ne tanta, una salute fatta di proteine e antiossidanti.

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